cremes sucrees - les petites crèmes de caro et bijou

3 mai 2010

mousse au citron surprise !

Où comment transformer une simple mousse au citron en un plat épatant et élégant ? ingrédients pour deux verrines 150ml de crème liquide 100 ml de lait concentré sucré le jus d'un citron et demi 1 feuille de gélatine quelques carrés de chocolat noir(...

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3 mai 2010

crème aux palets bretons sur lit de caramels fleur de sel

RECETTE DE CYRIL ET CERISE photo de Cyril et cerise ingredients: 10 caramels au beurre salé5 à10 cl de lait3 jaunes d'oeufs40gr de sucre en poudre20cl de lait20cl de crème6 palets bretons pur beurre Faites fondre les caramels, dilués avec le lait et laissez...

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22 avril 2010

crèmes choco coco de CARO

ingrédients 200 ml de crème soja ( ou crème fraiche ) 3 cuillères à soupe de sucre roux de canne non raffiné ( ou sucre blanc raffiné) 100 g de chocolat noir 70% de cacao 2 jaunes d'oeufs de la noix de coco rapée préparation mettre à chauffer la crème...

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15 avril 2010

mousse aux "Pim's®" génoise citron

Ha ! cette caro il faut toujours qu'elles nous dénichent des recettes inédites ! parce que celle là elle l'est ! je suis fière d'en être la pionnière ....j'ai fouillé tout internet je n'ai rien trouvé de semblable !! alors comment j'arrive à trouver des...

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13 avril 2010

minis tiramisus de fraises en verrines

recette express ingrédients pour 4 verrines moyennes ou 6 petites 5 biscuits à la cuillère 1 cuillère à soupe de sirop de fraises 1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de mascarpone 3 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillère à soupe de sirop...

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11 avril 2010

TIRAMISU CITRON/CANNELLE EN VERRINE

cuisine à 4 mains Mon amie BIJOU du blog " PISTACHES E T CHOCOLAT" a réalisé une recette que je trouve pour ma part merveilleuse et originale ! alors pour rendre hommage à sa créativité j'ai décidé de réaliser moi aussi sa recette que vous trouverez ICI...

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8 avril 2010

verrines mangues bananes ananas fraises sur lit de chamonix à l'orange

Alors comme me le disait très justement hier un membre de ma brigade à qui je parlais de cette recette " tu compenses celle hyper rapide d'hier " ? " exactement" et pourquoi faire simple ... quand on peut faire... compliqué ???? ingrédients pour 4 verrines...

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6 avril 2010

panna cotta canelle et gelée de citron sur lit de Spéculoos DE CARO

ingrédient pour le lit de spéculoos ® 4 spéculoos ® ingrédient pour la mousse au citron 100 ml de jus de citron pressé 2 cuillère à soupe de sucre 2 feuilles de gélatine ingrédient pour la panna cotta cannelle 200 ml de crème liquide 3 pincées de canelle...

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5 avril 2010

duo d'entremets choco/vanille de bijou

Ingrédients: 60 cl de lait 2 oeufs 80 g de sucre en poudre 4 c à c bombées de maizena 50 g de chocolat à cuire 1 sachet de suce vanillé Préparer l'entremet au chocolat: Faire fondre le chocolat avec quelques cuillères de lait. Une fois le chocolat fondu,...

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3 avril 2010

crèmes au chocolat blanc et pralin de CARO

ingrédients pour3/4 1/2 plaque de chocolat blanc patissier de Nestlé 125ml de lait 125 ml de crème liquide 1 cuilère à café de maizena 2 cuillères à café de pralin 2 jaunes d'oeufs préparation 1) dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs avec la maizena...

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