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les petites crèmes de caro et bijou
28 mars 2010

crèmes au citron de BIJOU

cr_mes_citron

Ingrédients:
Le jus d'un citron
2 jaunes d'oeufs
50 cl de lait
100 g de sucre en poudre
30 g de farine

Recette:
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Dans une jatte fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis la farine.
Ajouter ensuite le jus de citron, bien mélanger.
Puis lorsque le lait arrive à ébullition verser le, tout doucement, dans la jatte qui contient le mélange à base d'oeufs.
Remettre le tout dans la casserole, laisser épaissir en remuant souvent.
Puis verser le tout dans les pots, laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur.
Servir bien frais.

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