petits pots de crèmes petits lu de CARO

spéciale dédicace BIJOU

ingrédients pour 4 à 6
3 jaunes d'oeufs
40g de sucre en poudre
20cl de lait entier
20 cl de crème épaisse liquide
25 g de petits lus

préparation

1) préchauffez le four à 150°( th 5)

2) fouettez les jaunes et 40 g de sucre dans un saladier.

3) mixez les petits lus et ajoutez les aux oeufs et au sucre,

4) fouettez encore pour homogénéiser, puis incorporez la crème liquide, le lait concentré en remuant toujours.

5) répartissez cette préparation dans des ramequins allant au four. Mettez les ramequins au four dans un bain marie durant 30 minutes à 150°.

6) dès la sortie du four posez vos ramequins dans votre évier bouché et faites couler

doucement de l'eau très froide en prenant précaution de ne pas dépasser le rebords des ramequins et laissez une demi heure ainsi.

7) ensuite mettez vos ramequins au frigot avec du papier étirable dessus.

8) au bout d'une heure sortez les et soupoudrez les de petits lus écrasés.( optionnel)